今年も後２日、今年はほんとうに色々ありました。２月に大雪があり、衆議院選挙がこの前、でも楽しい事もたくさんありました。
　１２月２０日の収穫祭（そば教室）で「どうづきそば」の試食会での事.
　 「こんなソバ今までに食べた事ない～。」 　と参加者の声。　
　　
私共もこんな”そば”に出逢えるとは、思ってもみませんでした。信大農学部の先生、研究生の方々のお陰です。
今回この様な体験が出来たのも、昨年８月にスロベニア（欧州）で行われた「第１２回国際ソバシンポジュウム」に参加した時、井上先生と食事をしながらこんな話をしたのが始まりです。　　

＊　「料理って素材以上には美味しくならない。だからいいソバを見つけないと」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と生意気にも私が言いますと
　＝「そんな事ないですよ。そばは美味しくなりますよ」
　　　　　　　　　　　　　　　　　井上先生の答え、とてもその時その意味が理解出来ませんでした。
それが今回の試食会につながりました。
井上先生達はスゴイ研究をされているんです。
（お知らせ）　
３１日大晦日は午前１１時から午後９時頃かそば終了まで通して営業します。
２０１５年は２日が仕事初め（昼の営業のみ）
３日から通常営業します。（６日は休み）
どうぞご利用下さい。スタッフ一同お待ちしています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さあー楽しんで！

　昨日の日曜日に来た家族連れのお話、
とうさんと　かあさんそしてお子さんの三人連れ。
その小学生らしい子供さんが”ツルツル”とそばを美味しそうに食べているんです。
　帰りの時に、子供さんに声を掛けました。
　　「そばおいしかった？」
　　「うん！」　その子供の答えです。
　　「へ～」　と驚きました。
　すると親がこう口をはさみました。
　　「うちの子は　そばが好きなんですよ」
　ご両親ともなんとも言えずうれしそうな顔をして。
最近こういう「子供さんが　そば好きと」いう親子連れを店で良くみかけます。
　　　嬉しいですよネ　そば屋としては。
　みなさん。楽しんで！

　今日の夕方に初雪が降りました。
おばあさんが言った事を思い出しました。「浅間に７回雪がると、里にも降るよ」
浅間山に何回雪が降ったか数えなかったけど、きっと７回ふったんでしょう。
「里にも冬がくるよ、ぼつぼつ冬の支度をしなくっちゃ～」と言う事なんでしょう。

冬が来て喜ぶ人、いや～な気分になる人、人それぞれだと思うけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今を、楽しんで！！

　　　お待たせしました！！
　＊好評の”ランチメニュー”（平日のみ）を来週８日（月）からはじめます
佐久そば（地鶏のスープでつけ麺）、ふふめコース（女性のみのミニコース）、煮こじそば
（ふふめコース）
＊　信州が寒くなればなるほど美味しい　温かい”佐久おほうと"　（安養寺みそを使った煮込みうどん）も再開です。
＊　そば菜（ソバの芽）を前菜としてサービスして早９ヶ月目.
信州も寒くなり、「そば菜」の育成に悪戦苦闘（少しの間ご迷惑をおかけしました）。
信州大学農学部の先生のアドヴァイスを受け、なんとかそば菜のサービスを再開。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（ルチンがふつうソバの約４０倍）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　では　、　楽しんで！！