新そば...11月より
2015 / 10 / 23 ( Fri )
「新そば」は11月からです。
今年は実りの時期が遅く、刈り取りが少し遅れました。
今、ソバの実を乾燥させています。
もうしばらくお待ちください。
楽しみにしていてください。
                では皆さんも楽しんで!
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信州のソバの刈り入れ始まる
2015 / 10 / 10 ( Sat )
今月は信州ではソバの刈り入れが盛んに行われます。
天日干しにして乾燥させます。
今年はどんな味のソバになるでしょうか、今から楽しみです。

昨日、川上村の農家井出さんがソバが出来たとの連絡をもらい、川上まで軽トラックで集荷に行って来ました。

川上村はご存知の通り ”日本を代表する高原野菜の産地” です。
水と空気が綺麗で昼夜の気温の差が大きく美味しい野菜が採れます。
 
ソバ」 も同じです。香りが高く。味の良いソバが出来ます。
らいあんは農家の方と協力してよりおいしい蕎麦を作っています。

らいあんの 「新そば」 はもう少しお待ちください。
(県内のほとんどの産地はこれから取り入れですので)

 新そばを楽しみにしていてください。
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2000名達成!! ブログらいあん
2015 / 10 / 09 ( Fri )
有難うございます。
今しがた、ブログ訪問者が2000名を達成しました。
今 なんとも言えない気分です。

次は3000名を目指します。
飽きずに読んで下さり有難うございます。私もブログを書くのをが楽しみです。

もし らいあん に来られたら声をかけて頂けたら嬉しいです。
皆さんも 楽しんで!
12 : 37 : 37 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top
磊庵(らいあん)創業16年目を迎える
2015 / 10 / 04 ( Sun )
皆さん、有難うございます。
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らいあんは本日10月4日で16年目に入りました。
家内と息子三人で蕎麦店を始めました。(2000年10月3日)
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これまでたくさんの方に支えられて来ました。

でも 「これからどんな方と巡り合うのかな?」 と思うと ”ワク ワク” してきす。

皆さんも 楽しんで!!
18 : 43 : 52 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top
新しい信州そばー水萌えそば 好評です
2015 / 10 / 03 ( Sat )
この夏に新発売した「水萌えそば」はお客様に喜んで頂いています。

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”ホッ”としたり、お客様に感謝したり、
美味しいと言われれば、元気百倍です。

水萌えそばは単品のほかに
せいろそばと手びきそばのセットもあります。
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