深緑の季節
さわやかな風が香る。
らいあんの周りは田植えが終わり、夜にはカエルの合唱！！
くぐり門も３月にリニュ-アル、沢山のお客さんを迎える。

６月のカレンダー
（休日）
　２日（土）臨時休業
　５日、１２日、１９日、２６日の火曜日が休日。
　　　　
（深緑包まれ）　　　　（菖蒲が満開、稲田）　　（３月にリニューアル）
リニューアルしたくぐり門は長野市の小出竹材店制作
（先代は長野善光寺も手掛ける）

皆さんはどんなゴールデンウイークでしたか？
私共は先日に連休を取り、安曇野に行って来ました。

磊庵（らいあん）の 「せいろ蕎麦」 の薬味に
安曇野の 山葵（わさび） を使っています。

久しぶりの安曇野です。

安曇野は２０１１年にNHKテレビ連続ドラマ「おひさま」の舞台となりました。
主役は井上真央でそば屋の嫁役でした。

今回は取引先のわさび工場を訪ね
その後に大王山葵農場に行きました。

わさびは花、茎、葉、そして芋と全て食べられます。
らいあんでは「わさびの葉を天ぷらに、茎を浅漬けにして出しています。
　　　　　　　　　　　　　
山菜の天ぷら（右の緑がわさびの葉）。前菜（左から野沢菜漬け。わさびのくきの漬物、ソバの芽）

(５月の休日の変更)
*１５日、２２日、２９日 の火曜日が休日。
*２０日（日） が臨時休業になります。
宜しくお願い致します。

＝トピックス＝
　　　　　　　　　　　　　

「把瑠都の剣」作者武論尊氏　元大関把瑠都（バルーン）　もにまね芸人「なみてぃん」
最近らいあんに来られた方々です。