安曇野を訪ねて
2018 / 05 / 11 ( Fri )
皆さんはどんなゴールデンウイークでしたか?
私共は先日に連休を取り、安曇野に行って来ました。

磊庵(らいあん)の 「せいろ蕎麦」 の薬味に
安曇野の 山葵(わさび) を使っています。

久しぶりの安曇野です。

安曇野は2011年にNHKテレビ連続ドラマ「おひさま」の舞台となりました。
主役は大地真央でそば屋の嫁役でした。

今回は取引先のわさび工場を訪ね
その後に大王山葵農場に行きました。

わさびは花、茎、葉、そして芋と全て食べられます。
らいあんでは「わさびの葉を天ぷらに、茎を浅漬けにして出しています。
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山菜の天ぷら(右の緑がわさびの葉)。前菜(左から野沢菜漬け。わさびのくきの漬物、ソバの芽)

(5月の休日の変更)
*15日、22日、29日 の火曜日が休日。
*20日(日) が臨時休業になります。

宜しくお願い致します。

=トピックス=
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「把瑠都の剣」作者武論尊氏 元大関把瑠都(バルーン) もにまね芸人「なみてぃん」
最近らいあんに来られた方々です。    

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