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春の訪れーふきのとう
2014 / 03 / 25 ( Tue )
 らいあんに春が来ました。看板の所とか畑にふきのとうが顔を出しました。
ふきのとうは天ぷらに、ナズナはおしたしに、春になり”ソバの芽も”成長が早い。おいしい春の季節到来!!
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*ふきのとうは天ぷらにしたり、信州では味噌と和え”ふきみそ”にして食します。(酒の肴には最高です)
*ナズナは春の7草の一つです。おしたしにして食します、春の香りが口の中に広がります。
*ソバの芽はルチンが豊富で健康にいいです。らいあんでは年間を通してサラダ等につけますが、種から芽が出て若葉になるのに1週間以上かかるので少量しか使えないのが課題です。
 美味しい物を食べると何処の国の人も笑顔になります、私達はそんな笑顔を楽しみにしています。
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