年越しそば
2014 / 12 / 29 ( Mon ) 今年も後２日、今年はほんとうに色々ありました。２月に大雪があり、衆議院選挙がこの前、でも楽しい事もたくさんありました。
１２月２０日の収穫祭（そば教室）で「どうづきそば」の試食会での事. 「こんなソバ今までに食べた事ない～。」 と参加者の声。    私共もこんな”そば”に出逢えるとは、思ってもみませんでした。信大農学部の先生、研究生の方々のお陰です。 今回この様な体験が出来たのも、昨年８月にスロベニア（欧州）で行われた「第１２回国際ソバシンポジュウム」に参加した時、井上先生と食事をしながらこんな話をしたのが始まりです。 ＊ 「料理って素材以上には美味しくならない。だからいいソバを見つけないと」 と生意気にも私が言いますと ＝「そんな事ないですよ。そばは美味しくなりますよ」 井上先生の答え、とてもその時その意味が理解出来ませんでした。 それが今回の試食会につながりました。 井上先生達はスゴイ研究をされているんです。 （お知らせ） ３１日大晦日は午前１１時から午後９時頃かそば終了まで通して営業します。 ２０１５年は２日が仕事初め（昼の営業のみ） ３日から通常営業します。（６日は休み） どうぞご利用下さい。スタッフ一同お待ちしています。 さあー楽しんで！ スポンサーサイト
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