寒い日が、しかも凍りつくような空気
でも夜空はピーンと張り詰めていて月も星も綺麗。

冬季メニューの一つを紹介します。

「天もりそば」です（８００円）。
　　
東京の老舗蕎麦店が開発した最初のそばスタイル。
冷たいそばに天ぷら、そして温かいつゆの組み合わせ
（漫画そば専門誌より解説）

明けましておめでとうございます
今年も宜しくお願い致します。

１月の休業日予定
１０日（水）、１６日（火）、２３日（火）、２６日（金）臨時休業、３０日（火）です


(水萌えそばセット） （煮こじそば） 　（らいあんコース）
上記写真のメニューが人気が有ります。
他にも色々とありますのでお楽しみ下さい。

寒い日が続きます。風邪など引きません様にお過ごし下さい。

好評の　「冬季お得メニュー」　が１１日（月）から始まります(平日のみ）。
　　　　　　　　　　（ボリューム満点！）

昔から言われています「おー寒い、今日はそばにするか！」
温かいそばは体を温め、しかも具だくさんが栄養補給になります。

（メニューの紹介）

1) 　天もりそば（８００円）

　　　　新メニュー（天ぷらそばのルーツ）　　　
　　　　＊　特性の温かいつゆに冷たいそばをつけて食す、かき揚げ天ぷら付き　
　　　　　体が温まり元気の出るそば、ルーツを味わう。

２）　佐久そば　>(8２0円）
　　　　＊　せいろそば中盛り、地鶏の温かいスープにそばをつけて食す　　　　
　　　　　もっと食べたい方にはに大盛りもあります（１０５０円）、ボリューム満点！
　　　　　ビジネスマンに人気のメニュー

３）　ふふめコース　>（１５５０円）　
　　
　　　　* お得なコース料理、女子会にも人気ナンバーワン！　　　　
　　　　　サラダ
　　　　　玉子焼き（ダシ入り）
　　　　　天ぷら（季節の野菜等）
　　　　　せいろそば
　　　　　デザート　　　　　　

４）　煮こじそば　>（１５８０円）

　　*　県内の地鶏をふんだんに使い美味しい味を出している、温かいそば。　　
　　　凍み豆腐は佐久名産品、矢島地区（江戸時代から続く）の手作りの逸品。
　　　信州シメジ、ソバの実が入っています。
　栄養満点！しかも体に良い。
　　　「ソバの実」にはレジスタントプロテインが有る（無理なく痩せる栄養素）。

５）　佐久おほうと　>（９８０円）　　　
　　　＊　手打ちうどんの味噌煮込み、安養寺みそ使用（佐久で取れた大豆を手作り）。　　
　　　具には矢島の凍み豆腐
　　　かぼちゃ、椎茸、信州シメジ、、里芋、ネギほか多数。
　　　ボリュウム満点！！
　　　手打ちうどんは太くしｔっかりしていて美味しい。

　　　まだ他にも有ります
　　　どうぞ　お楽しみ下さい！！">(^-^)/

１２月の休日　　　１２日（火）、１９日（火）２０日（水）連休、２６日（火）
　　　師走です
　　　＊年越しそば（お持ち帰り）の予約を受け付けています（３０日まで）。

１２月３日のそば教室を皆さんに楽しんで頂きました。
沢山の参加者でした。有難うございました。

そば教室
最初は成田重行さんの「新宿内藤とうがらし」のお話、続いて店長の見本打ち
　　　　

参加者の皆さんがそば打ちに挑戦！　


見て下さい。皆さん　お上手！！
　　　　

次回はブログ御覧のみなさんもご参加ください。
マイそばを打ってみましょう！！。







　　

１１月から「新そば」になりましたが、好評を頂いています。

そばの 「ほんのり緑色、香り、味」 を楽しんで頂いています。

この様に喜んで頂けるのも農家の皆さんのお蔭です。
そして信州の気候のなす「自然のわざ」でもあります。

　
上記写真左より「水萌えそばと手びき蕎麦セット」
　　　　　　　　　　　　「水萌えそば」「てびき蕎麦」「せいろそば」です。
皆さんも楽しんで！！(^∇^)ﾉ

＊　１１月の休日
　　　１４日（火）、２０（月）、２１（火）、２６（火）